波士顿派

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人做过这道菜

简介

很好做又很好吃的蛋糕啊.可惜淡奶油只剩半杯不到.只有薄薄一层.星期天再去买一盒回来.下次再做就要涂得厚厚的.ho.该有多好吃啊......做好了问乌咪吃不吃?"好啊.要吃蛋糕".就给了一块.一会就解决了.还要我再拿.嘿嘿.最高兴的就是她爱吃我做的东西了.

用料  

低粉 50g
动物鲜奶油 200g(打发)
全蛋 80g
蛋黄 20g
细砂糖 50g
香草粉 2g
糖粉 适量(撒表面装饰的.不用也行)

波士顿派的做法  

  1. 将全蛋80g,蛋黄20g,细砂糖50g放入盆内搅打均匀.转中速打至蛋糊可以画线不消失的程度.将低粉50g,香草粉2g.筛入蛋糊轻轻翻翻拌均匀.将面糊倒入派盘中.表面抹平后放入烤箱烘烤.我是150度20分钟.因为厚度和蛋卷差不多.所以用了一样的温度时间..取出后立刻倒扣放凉(这回接了一个电话.烤完后半个小时了才想起蛋糕已经烤好.赶紧拿出来.幸好没有回缩.)冷却后模切两片.抹上打发的鲜奶油.涂抹时把中间抹得高一点

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