苏法芝士蛋糕

4
人做过这道菜

简介

【芝士蛋糕】
之所以选中苏法.是因为做这个奶酪消耗得快.哈.要350G呢.要再不赶紧.那些奶酪该丢了..而且....奶酪蛋糕真是越吃越上瘾.我记得以前第一次做了个小小的轻乳酪.还不太敢吃呢.觉得腻.现在吃得多了.怎么都爱.
很细腻吧.乌咪姑姑也超爱奶酪的.一回来看到蛋糕可开心了.嘿嘿.
方子出自<流行蛋糕>.可是.蛋糕进烤箱后在网上搜了一圈.把书上的方子和网上的比较了一下,别的都一样.唯独少了个黄油40克.而且做法里边也没有提及.不过书上一张小小的材料图里.我发现其实还是有黄油的.很奇怪.你说材料漏印了吧.那做法怎么也没有啦.心里扑通通的.总怕糟蹋了那芝士!也许是歪打正着?或者原来就是这样的方子.错也好对也罢.反正蛋糕总算是成功的.味道很棒...至于加黄油滴方子...下次再试吧.

用料  

奶油乳酪 350g
低粉 30g
玉米淀粉 40g
奶油乳酪creamcheese 350g
蛋黃 3個
40克
牛奶 40g
2克
柠檬汁 15克
蛋白 3个B
细砂糖 70克B

苏法芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油乳酪隔热水拌至无颗粒,蛋黄分次加入拌匀,加40g糖拌匀

    苏法芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 粉类过筛后拌入芝士糊,分次拌入牛奶,加盐、柠檬汁拌匀

    苏法芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 蛋白加糖打湿性发泡,分次拌入芝士面糊,倒入模子

    苏法芝士蛋糕的做法 步骤3
  4. 烤箱预热160度,隔水烘烤45分钟

    苏法芝士蛋糕的做法 步骤4

苏法芝士蛋糕的留言

关于苏法芝士蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 4 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
394 收藏

作者乌咪的其他菜谱