黑椒牛排

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用料  

牛排
黑椒碎 1大匙
洋葱碎 适量
蒜茸 适量
牛油 1大匙
红酒 1大匙
淡奶油 3大匙
牛肉烧汁 5大匙

黑椒牛排的做法  

  1. 煎牛排.用大火.煎至自己需要的成熟度(煎牛扒何解要用大火?皆因大火可以将牛扒外层的蛋白质变硬,继而锁着内层鲜嫩美味的肉汁。要不然,牛扒不但会失去本来美味,更会影响肉嫩口感!)

  2. 黑胡椒酱:.(黑椒碎1大匙,洋葱碎适量,蒜茸适量,牛油1大匙,红酒1大匙)先爆香.(淡奶油3大匙,牛肉烧汁5大匙)先煮浓淡奶油,再放烧汁.(牛油1大匙)推入使其软滑

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