红油豆腐

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用料  

豆腐
猪瘠肉
蒜蓉
葱花
郫县豆瓣酱

红油豆腐的做法  

  1. 把豆腐切丁,猪瘠肉少许剁碎,一些蒜蓉,葱花.备用

  2. 油锅支好,见热放入蒜蓉炸香

  3. 放入碎肉炒7分熟

  4. 倒如郫县豆瓣酱翻炒倒水,没过豆瓣酱即可,见滚

  5. 倒如切好的豆腐,放少许糖,大火烧滚,勾芡

  6. 浇上红油,装盘后撒上葱花即可

小贴士

要是喜欢花椒的朋友也可加花椒.那样更香.

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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