韭菜肉饼

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用料  

面粉 1000g
韭菜 400g
500g
酵母
2勺
鸡精 4小勺
生油 50g

韭菜肉饼的做法  

  1. g面粉加水,加发酵母(在小碗中加30度的温水调和),揉合。放置2小时。(安琪小包的一半)

  2. 韭菜洗净切碎,五花肉剁好(我是 叫菜市场的师傅帮忙绞好),加2勺盐,4小勺鸡精,50g生油。(韭菜400g,肉500g)

  3. 将发好的面取出分好伎子,擀面丈擀圆。(擀时中间厚,边缘薄)

  4. 将馅放入饼皮中间

  5. 把它包成包子状。轻轻的用手掌压平

  6. 在锅中倒上油,掺点水,中火煎至两面金黄即可

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