熏肠玉米虾仁

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用料  

玉米
熏肠
山芋粉 (或淀粉)
冰水
柠檬汁
砂糖
西红柿

熏肠玉米虾仁的做法  

  1. 虾洗净剥壳,去沙,肠

  2. 用水调匀山芋粉(或淀粉),放点盐。待用

  3. 把虾放在烧开的水中烫熟,速度快些虾才会鲜美

  4. 然后放入冰水中片刻,捞出漓干。(学会了这招,百试不厌)

  5. 玉米和熏肠丁在油锅中炒熟,倒入虾仁拌匀。装起

  6. 另支油锅,倒少许油,调好的山芋粉水,调匀,滴入柠檬汁,砂糖烧开,搅匀。汁呈透明状即可

  7. 再倒入5,西红柿丁炒拌匀即可

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