海鲜豆腐盅

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用料  

鱿鱼须
鱿鱼翅
虾仁
日本豆腐
猪肋条肉
金针菇
芫荽

海鲜豆腐盅的做法  

  1. 把鱿鱼须切段,翅切丝;虾洗净,去尾肠泥沙;肉切丝码上山芋粉;日本豆腐,切厚片在油锅中稍煎2面金黄;金针菇洗净拆散;芫荽切碎

  2. 锅中倒入适量开水,放下炸好的豆腐,烧滚开

  3. 再放入虾,鱿鱼,肉丝。锅开后放下盐。调一点茨汁倒下,搅匀,大火烧滚即可

  4. 把汤装入容器后撒上芫荽

小贴士

如果用大骨汤作底更好,味道会更浓郁。想做成羹,茨汁调浓点,打上一个一个鸡蛋花,就好。底菜可换作菜花也同样好吃。热量低可做为减肥食物。

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