香菇红烧肉

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用料  

香菇红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净,切块,香菇,泡发去蒂洗净,姜切片

  2. 切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟

  3. 打开锅盖后,放入酱油,咭汁,大火滚开,稍上色,加一把冰糖,10分钟后加下香菇,烧至收汤变粘稠

小贴士

香菇不能早放,会太咸。整条的五花肉去煮,也好。方子照旧,煮好后出锅再切,也一样。

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