2吃鲜鱼

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简介

萝卜干酱油水煮斗鸡眼鱼和香炸黑胡椒梭子鱼

用料1 

斗鸡眼鱼
萝卜干
酱油
红椒
葱段

用料2 

梭子鱼
调料 厦门伊面的
香炸粉
黑胡椒粉 或孜然粉

2吃鲜鱼的做法1 (萝卜干酱油水煮斗鸡眼鱼)

  1. 油锅中炸香姜丝,放入萝卜干丝

  2. 放入洗净切断的斗鸡眼鱼,倒入酱油和没过鱼的凉水。大火煮滚

  3. 至汤汁粘稠后,关火,装盘

  4. 撒上红椒丝,葱段。即可

2吃鲜鱼的做法2 (香炸黑胡椒梭子鱼)

  1. 将梭子鱼洗净晾干水分,码上盐,厦门伊面的调料

  2. 裹上香炸粉,油锅炸金黄

  3. 漓油装盘后撒上黑胡椒粉。或孜然粉

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