麻婆豆腐

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用料  

麻婆豆腐的做法  

  1. 锅内加少许油,见热后放入蒜茸爆香,放入猪肉末,稍炒变色,加入豆瓣酱、花椒粉、少许水,炒香,见滚。(水要没过豆瓣酱)

  2. 加入切成小块的豆腐,改小火,煮沸

  3. 待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、味精、的芡汁。待芡汁均匀附着后,加少许的糖,融化稍煮后,关火,起锅,撒上葱花

小贴士

豆腐2块,一元二角;豆瓣酱一次买了一大包,放在玻璃瓶中,慢慢用,几块钱的用很久了;
肉不要太多,50克就好,总共加起来不用3块钱。

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