南京凉面

0
人做过这道菜

用料  

南京凉面的做法  

  1. 将肉切丝,加盐,生粉抓匀,放置20分钟

  2. 面煮熟,过冷水

  3. 锅中坐油,见热,将肉丝倒入稍炒,放入酱油,炒7分熟

  4. 将榨菜倒入,翻炒,加入生水,没过菜高。煮开,加少许糖。即可

  5. 吃面时,倒入调料,拌匀

小贴士

肉最好选里脊肉,比较嫩。
面要是加勺油,不会起粘。
要是怕辣,榨菜稍洗。
面要是不够咸,可加些酱油。
此方法还适用于其它凉面。

南京凉面的留言

关于南京凉面的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
52 收藏

作者睡眼惺忪may的其他菜谱