绣球肉丸

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用料  

绣球肉丸的做法  

  1. 鸡肉馅中加入葱末,蒜末,胡椒粉,盐和水淀粉,搅拌均匀成肉馅,用手捏一些肉馅,从虎口出挤出一个小丸子

  2. 鸡蛋打撒,煎成蛋皮,切丝,裹在丸子上

  3. 将制好的绣球肉丸摆在盘中,大火隔水蒸十五分钟至熟

  4. 盘子上铺上生菜,将蒸好的肉丸摆到盘子上即可

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