取五个蛋黄
砂糖100克和蛋黄搅拌均匀
再加入牛奶500克混合均匀
将蛋奶液倒入锅中小火加热，不停搅拌至浓稠，用小勺划过划痕不消失，放凉即可
基本蛋奶浆做好后，分成两部分，一部分趁热放入20克可可粉，搅拌均匀后放凉；另一部分直接放凉
雀巢淡奶油500克加入100克白砂糖稍加打发
分成两部分分别混合到两部分蛋奶浆中，放入冰箱中冷冻
每隔一个小时搅拌一次，搅拌两三次至完全冰冻即可
冰激凌做好后，可用巧克力、水果等装饰
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