排骨套餐

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用料  

排骨套餐的做法  

  1. 排骨,锅中放油,放入姜蒜末炒10分钟,加入红酒、五香粉和鸡汤,炖开后放入排骨

  2. 中火炖30分钟,捞出排骨,滤除肉汤中的杂质

  3. 将猪肋排重新放入一个干净的锅中,加适量肉汤没过排骨,加适量蜂蜜、酱油和番茄酱,小火煮至汤汁浓稠即可

  4. 蛋皮,鸡蛋打散备用

  5. 平底锅中抹少许油,油热后倒入蛋液,两面煎至金黄色即可

  6. 炒饭,黄瓜、胡萝卜切丁备用

  7. 锅中放油放入黄瓜、胡萝卜丁炒香,再放入米饭炒散,加少许盐调味即可

  8. 黄金包,韭菜洗净,锅中水沸中放放韭菜烫一下,过凉备用;(水中可加少许油和盐)

  9. 将炒饭包入蛋皮中,用烫过的韭菜捆扎即可

  10. 黄瓜丝,黄瓜洗净,切较粗的丝

  11. 加入适量醋、糖、蒜茸调味即可

  12. 将排骨、黄瓜、黄金包摆盘即可

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