雪衣豆沙

16 人做过这道菜

用料  

蛋白 3个
淀粉 5克
面粉 5克
豆沙馅 适量
白糖 适量

雪衣豆沙的做法  

  1. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球

  2. 蛋白打发至硬性发泡

  3. 加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊

  4. 用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊

  5. 锅中油热后,放入蛋白球,炸成浅黄色,油温不能过高

  6. 炸好后装盘,撒适量白糖即可

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 
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