葱油饼

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用料  

葱油饼的做法  

  1. 将面粉放入盆中,加适量热水用筷子搅拌均均,用手和成光滑面团,盖上盖醒二十分钟

  2. 香葱切段,加少许盐和油,混合均匀备用

  3. 花椒放入锅中炒熟,碾碎,加少许盐和适量麻酱混合均匀备用

  4. 面团醒好后分成两份,取出一份擀成圆片,抹上香葱油,从一端卷起,用刀切成段

  5. 把每段面团用手压扁,再用擀面杖擀成圆饼

  6. 锅中放少许油加热,放入圆饼,中小火两面煎至金黄色即可

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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