日式煎饼

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用料  

糯米粉 200克
清水 100克
绿茶 1茶匙
白砂糖 20克
红豆沙 适量

日式煎饼的做法  

  1. 将白砂糖、绿茶放入清水中溶解

  2. 将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团,揉成长条,再分成若干25克的糯米团

  3. 糯米团压扁,包入红豆沙,捏揉成圆球,再压成圆饼

  4. 放入蒸笼中,以中火蒸6分钟,取出,再以平底锅煎至两面金黄即可

小贴士

糯米团蒸完后特别粘不好煎,可稍放凉再煎。

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