肉夹馍

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用料  

面粉 350克
适量(约185克)
1.5克
酵母 适量(约2-3克)

肉夹馍的做法  

  1. 盐和酵母和温水混合,边倒入面粉中边搅拌均匀,揉成光滑面团

  2. 盖上盖放在阳光底下发酵二个小时;(天冷的时候可以放在蒸锅里发酵)

  3. 面团发好后,再揉一会儿,分成若干份,做成饼型,静置十五分钟;(这个量大概可以做十个)

  4. 平底锅加热后,不放油,把饼放入锅中,盖上盖子,一面煎好后,再煎另一面,熟透即可

小贴士

肉是前一天做的红烧肉,加尖椒和香菜切碎,再加点红烧肉汁,饼从中间切一个口,夹入饼中即可。

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