凉拌芹菜海带虾仁

用料  

凉拌芹菜海带虾仁的做法  

  1. 海带泡半个小时,洗洗,煮熟,切小片儿。芹菜洗净,斜切薄片,放到加了盐的开水里焯熟。虾仁去沙线,洗净,放到加了盐的开水里煮到颜色变成好看的珊瑚色,取出冲凉

  2. 加酱油,醋,盐,糖,姜丝儿拌匀入味

小贴士

可用裙带菜(就是海带芽),代替海带,比较省事儿,不用煮。
如果不用芹菜,而是用黄瓜片的话,就用盐“杀”一下水分,挤干一下,如果觉得黄瓜片本身咸了,可以先用凉水冲一下,再挤干水分,不要用开水烫黄瓜。
根据自己的口味来调味道

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