酱烤三文鱼

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用料  

三文鱼
烧烤酱料 偏甜的,没有可自调:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖按3:3:3:1比例调好

酱烤三文鱼的做法  

  1. 三文鱼一片,切成段儿

  2. 用偏甜味的烧烤酱腌半个小时。如果没有甜味烧烤酱的话,可以自己调:生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,调好,微波转一分钟,待糖溶化,凉下来之后就可以腌鱼了

  3. 在烤盘上薄薄地抹一层油,把三文鱼块儿放上去。我因为懒得刷烤盘,在烤盘上垫了一张锡箔纸,然后锡纸上抹的油

  4. 烤箱开上火,把烤盘放进去

  5. 腌鱼的汁儿倒在一个小碗里

  6. 烤5-6分钟的时候,打开烤箱,往鱼上刷一层小碗里的酱汁

  7. 等一分钟左右,刷的汁水烤干了,再刷一次再烤,重复3-4次,三文鱼熟了就好了

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