酱烧小黄鱼

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用料  

酱烧小黄鱼的做法  

  1. 准备配料,分别是葱段儿,蒜片儿,大酱加水调开―――家里没姜了,所以没放

  2. 洗净的小黄鱼,放蛋液里蘸一下,放到油锅里两面煎黄―――油不需要多,跟平时炒菜的量一样就成(另外,蘸了蛋液的话,会感觉很容易煎,不必担心破皮什么的)

  3. 加料酒适量,把调好的酱汁,还有葱蒜倒进去,烧开以后,转中小火,咕嘟咕嘟煮一会儿,翻个面儿,再煮一会儿,熟了的时候,收干汤汁即可

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