辣炒虾笋

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用料  

辣炒虾笋的做法  

  1. 十几个大的鲜虾仁去皮去沙线,洗净,切成粒儿(这次买的虾特别大,想着切碎了炒更入味儿,所以就切碎了),芦笋一小把,摘洗干净,切小段儿,蒜片,姜末若干,蒜茸辣椒酱一匙(图片上没照出),辣椒碎一大匙

  2. 锅热油,先炒香蒜姜,倒入辣椒碎,炒匀

  3. 倒入虾仁儿,加辣酱,炒香

  4. 倒入芦笋,炒匀炒熟,根据口味决定是否需要再加点儿盐,出锅。我没有放盐,觉得蒜茸辣酱的咸味已经足够了

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