墨西哥薄面饼

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用料  

面粉 一杯
菠菜 一小把
1/4-1/2小匙
泡打粉 1小匙
1/8杯

墨西哥薄面饼的做法  

  1. 取一小把菠菜,洗净,用搅拌机加少许水打碎,再用厨房纸巾滤出1/3杯的菠菜汁,用微波炉加热成温水,不要太热,温温的就好。如果不是想做菠菜的呢,那就只用白水加温就好了

  2. 把面粉,盐,泡打粉搅和匀,再把油倒进去搓匀

  3. 然后,再把菠菜水倒入,和成软面团,放到案板上,揉5分钟

  4. 把面团三等分或者四等分,取决于想做多大的饼

  5. 用湿的纸巾盖上,醒十五分钟到半个小时

  6. 用手把小面团按成小饼,擀开成薄饼,擀的时候并不粘案板,所以不需要干面

  7. 中火,加热平底不粘锅,把面饼放上去,一面儿烙到有点儿斑点,起泡泡的时候,翻过来再烙另一面,把这一面也烙到有点儿斑点,并且饼的表面起大泡的时候,就好了。火不要大,烙的时候也不需要加油

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