梅子
照烧鸡腿
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人做过这道菜
用料
照烧鸡腿的做法
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小的鸡腿3－4个，去骨。用2大匙生抽酱油，2大匙老抽酱油，2大匙蜂蜜，加一匙姜末，腌至少20分钟以上，如果有时间，腌过夜的话，更入味好吃
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腌好了以后呢，可以煎熟，也可以用烤的法子。我偷懒一下，就用了烤箱，先把烤箱预热350F，把鸡腿摆到烤盘上，鸡皮向上，烤到熟了即可，大概15分钟左右吧（中间勤快的话，可以刷汁几次），我没仔细看表。判断熟了没有的法子，我通常是拿叉子戳一下肉最厚的地方，如果流出的汁是清的，就是好了
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腌肉的汁水，放到小锅里烧开到有些粘稠冒泡泡，把烤好的鸡腿切成长条，皮向下，然后把汁儿浇上，再倒过来摆盘。我懒，切好了，就直接放到盘子上，汁儿也直接就浇在鸡皮上了
小贴士
如果用煎的，那就可以在锅里两面煎出好看的颜色，然后腌汁里加水适量，倒入锅里一起煮，鸡腿熟了后，收汁装盘。我看到也有人用更简单的做法，就是直接先把腌汁加水适量，一起倒入锅里煮开，再把鸡肉放进去，然后等煮到汁水没了就出锅的，据说先把汤汁
用买的现成的照烧酱，应该更道地些，不过，就这样用蜂蜜和酱油弄出来的，也不赖
用买的现成的照烧酱，应该更道地些，不过，就这样用蜂蜜和酱油弄出来的，也不赖
