小的鸡腿3-4个,去骨。用2大匙生抽酱油,2大匙老抽酱油,2大匙蜂蜜,加一匙姜末,腌至少20分钟以上,如果有时间,腌过夜的话,更入味好吃
腌好了以后呢,可以煎熟,也可以用烤的法子。我偷懒一下,就用了烤箱,先把烤箱预热350F,把鸡腿摆到烤盘上,鸡皮向上,烤到熟了即可,大概15分钟左右吧(中间勤快的话,可以刷汁几次),我没仔细看表。判断熟了没有的法子,我通常是拿叉子戳一下肉最厚的地方,如果流出的汁是清的,就是好了
腌肉的汁水,放到小锅里烧开到有些粘稠冒泡泡,把烤好的鸡腿切成长条,皮向下,然后把汁儿浇上,再倒过来摆盘。我懒,切好了,就直接放到盘子上,汁儿也直接就浇在鸡皮上了