鲜虾酿黄瓜

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用料  

虾馅儿
黄瓜 几段
淀粉

鲜虾酿黄瓜的做法  

  1. 做馄饨虾饼的时候,馄饨皮不够了,剩下些虾馅儿(虾馅儿的做法:鲜虾仁洗净,剁碎,加盐,白胡椒粉,一点糖,一点蚝油调匀),所以切了几段黄瓜,做酿黄瓜。因为是要酿入馅儿,需要把黄瓜的瓤儿掏空,我找了个省事儿的法子,就是用做饼干的模子,放在黄瓜段儿上,压下去,再取出来,中间的芯儿就掉

  2. 下来,黄瓜段儿也就变成中空的了。没有饼干模子的话,用刀转着圈儿切下来中间的芯儿即可

  3. 把虾馅儿塞入黄瓜里

  4. 两面都薄薄地沾上一层淀粉

  5. 同样,平底煎锅里放少许油,小火把两面煎黄煎熟就好了

小贴士

很简单的做法,也没什么可多说的,只是要注意一点吧,煎的时候,火力不要大,一面表面煎糊里面还不熟

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