意粉烟熏三文鱼

用料  

意粉 二人份
烟熏三文鱼
黄油 1大匙
帕马善(Romano芝士丝) 半杯
洋香菜(Parsley) 2大匙
黑胡椒粉 少许

意粉烟熏三文鱼的做法  

  1. 开水里放点儿盐,把二人份的意粉倒入,煮熟。煮熟的时间,参见意粉包装上的说明,据说,一般来说,好的意粉需要较长的时间来煮熟。当然,也跟意粉的形状有关哈,我这次用的这个蝴蝶粉,需要15分钟

  2. 煮熟的意粉倒入漏盆,沥干水分倒入大碗里(只是沥干热水,一定不要拿冷水冲哈),趁热打入一个新鲜的生鸡蛋,跟面一起拌匀,接着加入1大匙黄油,半杯帕马善(Parmesan)或者Romano芝士丝,2大匙新鲜切碎的洋香菜(Parsley),少许黑胡椒粉,拌匀。再加入买来的现成的烟熏三文鱼(切成较大的片),轻轻拌匀即可

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