蚵仔煎

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用料  

蚵仔煎的做法  

  1. 生蚝洗净,撒点儿盐和白胡椒粉抓一下,锅热油,倒入一半儿,稍微炒一下。买的生蚝很大个儿,记得小鱼说切开好熟,所以就切开几块

  2. 红薯粉按照粉1水2的比例,搅和一下,倒入一半儿进锅里

  3. 敲一个鸡蛋,抓一把切成段儿的韭菜进去

  4. 翻着煎熟,出锅,撒甜辣酱,我做到这一步,就开始乱七八糟的了,不知道是不是翻面太狠的缘故

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