红辣带鱼

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用料  

带鱼
蒜末
郫县豆瓣酱
料酒
蔬菜汁

红辣带鱼的做法  

  1. 先锅热油,炒香蒜末和郫县豆瓣酱,倒入带鱼稍微翻炒一下(懒得先煎一遍带鱼,所以我经常就跳过去煎鱼这一步了哈)

  2. 加糖,加料酒,加蔬菜汁,加水,没过带鱼

  3. 大火烧开中火炖,炖到汁儿没了就好了

 

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