甜酸烤鸡腿

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用料  

鸡腿
V8蔬菜汁 一小罐儿(160毫升左右)
红糖 一大匙
青柠汁 半个
辣椒粉
黑胡椒粉

甜酸烤鸡腿的做法  

  1. 所有的调料放到一个大碗里,搅匀―――这个时候,可以尝一尝甜酸咸度,根据自己能接受的口味调整吧

  2. 把4个洗净的小鸡腿,放入一个深一点的烤盘---我一时偷懒用的锡箔纸,建议大家做的时候不要用锡箔纸哈,我以后也不敢这么用了,因为柠檬汁和锡箔纸一起烤会产生致癌物质,谢谢网友Tracy的提醒

  3. 把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上

  4. 盖上一层锡纸,使不透气

  5. 放到预热到华氏325度的烤箱,慢慢烤上一个小时。中间打开盖着的锡纸翻面几次,让鸡腿四处都能沾匀酱汁,每次翻面之后都重新盖上锡纸

  6. 在最后要出炉之前,可以看到烤盘里还有很多酱汁,这个时候呢,把烤盘倾斜一下,让酱汁集中在一个角落,往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉,搅和搅和,酱汁就会变得浓稠起来,用勺子浇在鸡腿上面就好了。如果为了颜色更鲜艳好看一些,可以拿掉表面盖着的锡纸,再用烤箱的上火(Broil)稍微烤一下(大概5分钟左右的样子),就是红艳艳的烤鸡腿了

  7. 汤汁浇在米饭上一些,配上一只鸡腿

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