鲜虾茄子汉堡包

用料  

小茄子 一个
鲜虾仁 一中碗
汉堡包面包
小葱 一根
柠檬汁 几滴
葱花
适量
黑胡椒粉
蚝油酱

鲜虾茄子汉堡包的做法  

  1. 准备材料:小茄子一个,去皮。小葱一根,切碎,柠檬汁几滴。鲜虾仁一中碗,剁成泥儿(拍图的时候忘记拍进去这个了)

  2. 茄子切极细的小丁,锅热橄榄油一大匙,倒入茄子丁儿翻炒到茄子蔫儿的时候,倒入葱花,盐,黑胡椒粉和柠檬汁,翻炒均匀后出锅

  3. 把炒好的茄子倒入剁好的虾泥里,加蚝油酱,适量的盐拌匀

  4. 用手拍成两个小薄饼(我做了一个大的,一个小的),锅热橄榄油一匙,中火煎虾饼8分钟,翻面再继续煎,一直到煎熟,大概4-6分钟的样子

  5. 上次做的小面包(Dinner Roll),切成上下两片,放入小的虾饼,这个是我的,嘻嘻

  6. 给猪头做个大的,把汉堡包的面包切成上下两片,放入大的虾饼,上面盖上一层炒熟的绿菜叶

  7. 盖上上层的面包片

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