西兰花菜豆腐

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用料  

西兰花菜豆腐的做法  

  1. 做法:菜豆腐,里面自然要有菜的,这次用西兰花来试试,把西兰花洗净切碎(也可以用萝卜缨子,白菜,青菜啥的),葱姜切碎

  2. 锅热橄榄油,倒入葱姜碎,炒香,倒入西兰花碎,炒到差不多熟了的时候,倒入豆渣。加盐,炒匀入味即可盛出

小贴士

1)关于豆渣,我习惯煮豆浆的时候连着豆渣一起煮,煮完以后再过滤,所以这个豆渣是熟的,做这个小豆腐的时候,就不必煮很长时间了。
2)听说豆制品不能过量摄入,因为过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%。此外,豆制品含有丰富的蛋氨酸,大量摄入豆制品易促使血管硬化。我不知道吃多少才算是适量,吃多少就是过量,所以虽然每天喝点儿豆浆,对于豆渣呢,就是有时候丢掉有时候吃掉,没有天天吃。知道这方面信息的朋友,请给咱科普一下哈,谢谢:)
3)鲜香好吃,不用任何其他的调料,以免破坏了清新的味道。

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