肉酱汉堡包

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用料  

面包
肉馅
洋葱 半个
红椒 小半个
尖椒 一个
3瓣儿
玉米粒 一杯
V8蔬菜汁(番茄汁) 500毫升
辣椒粉
孜然粉
老抽酱油
生菜丝

肉酱汉堡包的做法  

  1. 肉酱肉酱,所以肯定要用到肉馅儿了哈,我用的是半斤左右的火鸡瘦肉馅儿,就不拍照了。用到的蔬菜有:半个洋葱,小半个红椒,一个尖椒,3瓣儿蒜,将近一杯冻的玉米粒儿,把不是粒儿的蔬菜全都切成小粒儿

  2. 锅热油,倒入葱蒜尖椒红椒碎,炒炒出香味以后,倒入肉馅儿炒炒,边炒边用铲子把大块儿的肉馅儿压碎,肉馅儿变色以后,倒入大约500毫升的V8蔬菜汁或者番茄汁(或者,如果没有这样汁的话,可以把番茄酱或者新鲜的番茄切碎丢进锅里炒也成,只是,如果是用番茄酱或者新鲜番茄的话,要注意加能够没过肉馅儿的水或者高汤,不然就糊锅啦),加辣椒粉,加孜然粉,加盐,加一点老抽酱油调色,倒入玉米粒儿,煮开以后,转小火慢慢煮,煮到汤汁几乎全都收没了就好了。我个人感觉,煮的时间越长越入味好吃,如果赶时间的话,最好也能先慢慢煮10-15分钟,然后再开大火收干汁水

  3. 取面包一个,横着切开成两半(最好先稍微烤烤,我懒,一向都是跳过这步不练),在做底儿的那片面包上,撒一层切好的生菜丝

  4. 上面舀上刚刚煮好的肉酱,得叻,吃吧您

小贴士

这个肉酱,也可以拿来拌意粉拌米饭,都好吃,放到第二天的话,滋味渗透,更好味。

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