芒果全麦贝果

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用料  

面包粉 1杯
全麦面粉 1杯
打碎芒果泥 1/4杯
鸡蛋 半个
1/2杯
橄榄油 1又1/2大匙
蜂蜜 1又1/2大匙
1小匙
干酵母 1又1/8小匙

芒果全麦贝果的做法  

  1. 用到的材料:半个鸡蛋,1/2杯水,1又1/2大匙橄榄油(或者其他的菜油),1又1/2大匙蜂蜜,1小匙盐,1/4杯打碎的芒果泥(没有的话,可用香蕉泥),1杯面包粉,1杯全麦面粉,1又1/8小匙的干酵母(Dry Active Yeast),全都放到面包机里。选择“DOUGH”(和面),然后选“Bagel”,然后按下“开始”,等面包机的提示音响了的时候,就可以拿出来整形了。如果没有面包机的话,就是用温水,把酵母放进去,等着溶化(最好加点儿糖,给酵母菌做食物),然后,把所有的材料混在一起和成面团,要揉啊揉的,大约揉7分钟左右。然后把和好的面放在一个温暖的地方发酵到两倍大的时候,就可以用了

  2. 把发好的面团,切成6份,每份揉圆,然后用拇指在中间戳个洞。放到温暖的地方继续发酵,等长到差不多两倍大

  3. 锅里加半锅水烧开,加点儿糖(好像不加也可),把发好的贝果放进去一个,盖上锅盖,烫20秒以后,打开锅盖,翻面再烫20秒,用漏勺盛出,沥水10秒,然后放到抹了油的烤盘上

  4. 烤箱预热到华氏的400度或者摄氏的204度,烤16-20分钟左右,或直至表面烤到漂亮的金黄色就是好了

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