鸡汤

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用料  

烤鸡

鸡汤的做法  

  1. 用到的材料,就是吃剩下的烤鸡,鸡肉鸡皮都不必剔下来,直接煮就可以,反正剩下的鸡肉直接吃也不大好吃

    鸡汤的做法 步骤1
  2. 找一个大煮锅,把剩下的烤鸡放入,倒进去没过鸡身的清水,大火煮开,中小火炖,炖到鸡架散了,关火,晾凉,放到冰箱冷藏。冷藏后的鸡汤,油花会凝结到汤的表面,用勺子很容易就可以撇去,然后,再把鸡汤里的鸡骨鸡皮肥肉等全都捡出来扔掉不要,只留着瘦肉部分,用叉子撕成碎条,就是一锅好的底汤,可以加点儿其他的配料,分2-3顿来喝完

    鸡汤的做法 步骤2

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