甜香五仁

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用料  

杏仁
松仁
榛子仁
南瓜籽仁
芝麻
橄榄油
红糖 2大匙

甜香五仁的做法  

  1. 把生的杏仁,松仁,榛子仁,南瓜籽仁,和一把芝麻混在一起,比例随意,我用的比例,大约是1:1:1:1:1/2

  2. 锅热橄榄油少许,加入红糖(根据口味调整,我加了2大匙),小火炒到红糖溶化,倒入果仁

  3. 保持小火,翻炒到果仁表面全都沾上红糖液的时候,出锅

  4. 晾凉以后,装保鲜盒保存,每次挖一勺吃

小贴士

1)凉了以后,因为放了糖的关系,会稍微有点结块儿,不过不是很硬,用勺子可以舀出。
2)坚果仁生吃比熟吃更有益处,所以我做的时候,没有把它们全都炒熟,一直到最后出锅,也不是那种炒熟炒脆的程度。如果喜欢吃香脆的果仁,建议先全部炒熟,再按照这个做法混在一起。
3)果仁的内容可以随意搭配。我本来还想加点儿黑芝麻的,可是家里的黑芝麻都被我打成了粉储存,所以只好用白芝麻了。

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