紫苏三文鱼炒饭

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用料  

紫苏叶子
烟熏三文鱼
米饭
小葱 一只
橄榄油 少许
低盐酱油

紫苏三文鱼炒饭的做法  

  1. 先来看看紫苏叶子,我这里能买到的都是这种绿色的(俗称白苏)叶子

  2. 买来的现成烟熏三文鱼切碎,紫苏叶子切碎,小葱一只,切碎(照片没拍上葱花儿)

  3. 锅热橄榄油少许,倒入葱花儿,倒入剩的米饭,加点儿低盐酱油,转中火,炒到米饭热了的时候,倒入紫苏叶子和三文鱼,拌炒均匀后,关火盛出即可

小贴士

因为紫苏叶和烟熏三文鱼都不需要炒即可食用,所以最后再加就可以的。
大米和小米一起煮的饭,我们那里叫做“二米饭”,我觉得拿来做炒饭倒是挺合适的,饭粒儿比较散散的。
 

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紫苏三文鱼炒饭的答疑

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