猪肉盖浇饭

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用料  

米饭
猪肉片
鲜香菇 6朵
油菜 3棵
洋葱 小半个
鸡蛋 一个
红酒(料酒)
酱油
1大匙

猪肉盖浇饭的做法  

  1. 先把米饭煮上,然后准备其他的材料。因为比较讨厌切肉,所以我用的是买来的火锅用的猪肉片,不需自己来打理,只要准备其他的配料:鲜香菇6朵,切粗条,油菜3棵,逐片洗净并且把菜梗和菜叶分开,洋葱小半个切丝,鸡蛋一个,红酒(或者料酒也成)+酱油+1大匙糖调成一小碗的汁儿

  2. 锅里加一小碗清水煮开,把调好的汁儿倒入,倒入洋葱,菜梗和香菇来煮

  3. 煮到洋葱变软的时候,把肉片逐片用筷子放入,然后放入菜叶,菜叶烫变色的时候,把打散的鸡蛋倒入锅里,拌匀,关火。盛在刚出锅的米饭上即可

小贴士

因为我们俩喜欢酱香的味道,所以我做的时候,一开始调的汁里放酱油比较少些,然后在往锅里放入肉片之前,舀点儿韩国大酱在一个小碗里,盛点儿锅里的热汤,把酱溶化开,倒入蛋液后,随后也倒入大酱,一起拌拌匀。

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