番茄土豆鱼

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用料  

净鱼片
番茄 2个
中等土豆 2个
香菜
西芹 两枝
洋葱 半个
橄榄油
孜然粉
肉桂粉
番茄酱
半杯至一杯
黑胡椒粉

番茄土豆鱼的做法  

  1. 准备材料:净鱼片切块儿,香菜切段儿,因为这两个要最后用到,所以切好了以后放在一个碗里。另外用到的材料是:西芹两枝,去皮的中等土豆2个,比较小的番茄2个,洋葱半个,图片最后边的角落那儿,还有一瓶番茄酱,没拍完全

  2. 把所有的蔬菜都切丁儿,大约大拇指甲那么大的方形的丁儿哈

  3. 锅热橄榄油(其他的油也可),先把洋葱倒进去炒炒,倒入孜然粉和肉桂粉各适量,根据自己的口味决定要不要加这两种粉吧,我觉得加了以后很好吃

  4. 炒到洋葱软的时候,把其他的蔬菜丁倒进去翻炒,然后,舀入几大匙的番茄酱(根据自己的感觉吧,我现在很喜欢做出来的菜式看着红红的感觉,所以放得不少)。热气上腾,拍得不清楚,还是贴上来,就是想给大家看看我大概放了多少酱,呵呵

  5. 炒匀以后,加水半杯至一杯(或者加番茄汁,嘻嘻),加盐和黑胡椒粉

  6. 大火煮开后,转中火,焖到土豆丁软熟,汤汁减少的时候,转大火,倒入鱼片和香菜,轻轻翻动,至鱼片熟了以后,即可盛出

小贴士

如果不喜欢汤汁太多的话,可最后多开一会儿大火收收汁,我留了稍微多一点的汤汁,觉得特好喝。

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