煎蛋卷

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用料  

煎蛋卷的做法  

  1. 煎锅加少许油,加热以后,转中小火,倒入刚刚可以覆盖锅面的鸡蛋液。我用的是一个方形的锅子,如果没有的话,用圆形的煎锅也一样可以。注:只需要加这一次油

  2. 把锅里的蛋液晃匀后,看开始凝固的时候,就从锅的一端,就是远离自己面前的那一端,慢慢卷起来,用铲子和筷子一起配合弄,就比较容易卷起了

  3. 卷到了锅子的这一端,就是靠近自己面前的一端

  4. 在锅子空出来的地方,再倒入一层蛋液,薄薄地盖上锅面

  5. 现在又卷到了锅子的另外一端

  6. 不停地重复第三和第四步,一直到蛋液用光,就成了这样的一个长条。小心切开成段儿即可

小贴士

口味可以随意搭配,基本的煎法都是一样的。

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