糖醋辣腌萝卜片儿

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用料  

糖醋辣腌萝卜片儿的做法  

  1. 先用水泡开一片儿海带,然后洗净,切成大片儿。大拇指那样长的一小块姜,去皮,切成姜丝

  2. 小煮锅里,放入姜丝,红糖,海带,辣椒粉

  3. 加入米醋,酱油,开火,煮开后,关火。我用的糖,醋和酱油的比例是1:1:1,当然,可以尝尝汁儿的甜度、酸度、和咸度,然后根据自己的口味来调整

  4. 煮汤汁的同时,把白萝卜一个去皮切成较厚的片儿,倒入煮好的腌汁里(不必等汁儿晾凉,热着的时候就可放入萝卜),稍凉后,放入冰箱,冷藏一个晚上后即可入味

小贴士

怕辣的话,辣椒粉可不放,我比较喜欢放辣椒粉,觉得这样泡出的萝卜酸,辣,甜,咸,味道很好。我不爱吃甜食,所以一个人在家,有时候会揪两片儿当零食吃,挺过瘾的
 

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