香菇豆腐

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用料  

豆腐 一小盒
干香菇
葱蒜
芝麻油 少许
辣酱
酱油

香菇豆腐的做法  

  1. 豆腐一小盒沥水,切块儿,锅热油,用中到大火把它煎黄。干香菇泡水发开,切丝,泡香菇的水留一小碗备用。葱蒜切碎,红椒1/3个切碎

  2. 锅热芝麻油少许,倒入葱蒜炒出香味后,倒入香菇,炒炒

  3. 加自己喜欢的辣酱,加点儿酱油,炒炒,倒入刚才留着的那小碗泡香菇的水,倒入豆腐,炖到水没了就好了

小贴士

真是自己掌嘴―――刚解释了一般不在便当里带蔬菜叶子的原因,这回的豆腐里还真就放了一把蔬菜叶子。因为刚切了个大西瓜,冰箱里需要腾出空儿来放,剩下不多的沙拉叶子装在那么大的一个盒子里,太占地方,所以就在豆腐出锅之前,给倒进去炒一下算了。

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