土豆鳕鱼子饼

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用料  

土豆
鳕鱼
芝士
海苔片

土豆鳕鱼子饼的做法  

  1. 煮土豆。同时把鱼子外面的那层膜划破,拿刀把鱼子剔下来,装在碗里备用

  2. 煮熟的土豆碾碎成泥,加鳕鱼子,加一把芝士,加点儿盐

  3. 调匀

  4. 团成小团儿,拍成小饼,每个小饼的两面都贴上事先用剪刀剪好的海苔片儿,放到加了油的煎锅里去

  5. 开中火,两面煎成漂亮的黄色即可

小贴士

不要经常翻动,一面煎好再煎另一面。
火力不要开太大,容易糊锅,我是开的中火,煎的时候也不必在旁边干等着,可以同时从容地做一些别的工作,到时候注意看看是不是该翻面是不是该盛出就好了。
其他的鱼子,我想也是可以这样做的。
如果觉得和在一起的混合物太稀的话,可以适当加点儿淀粉或者面粉。

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