萝卜果丹皮

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用料  

果丹皮
白萝卜
白糖

萝卜果丹皮的做法  

  1. 白萝卜切薄片儿,表面撒上一层白糖,腌一会儿,大约10几分钟

  2. 因为想要把萝卜片跟果丹皮迭起来,所以呢,我们需要把萝卜片裁成果丹皮一样的大小,所以先要比比大小―――取一片儿萝卜,看起来,一片萝卜可以裁出两片果丹皮大小的方片,那么,就比照着两片果丹皮的大小,拿刀把圆形的萝卜片切成方形

  3. 把用糖腌好的萝卜片迭起来,取这片切好的萝卜片放在最上面,切下去,就切出一小摞方形的萝卜片

  4. 再把这一摞萝卜片一切两半,每一半都跟果丹皮的大小一样

  5. 把切好的小萝卜片跟果丹皮交错迭起来,用牙签儿固定―――迭地时候,注意让一部分的最上面一片是果丹皮,一部分的最上面一片是萝卜片

  6. 摆在盘子里,红红白白的,很可爱

小贴士

这个现做现吃,口感和颜色才最好―――也就是说,最好先提前把萝卜片和果丹皮都分别准备好,但是不要马上迭再一起,而是在吃之前再把果丹皮和萝卜片迭在一起,如果提前太久就给迭在一起的话,果丹皮会被萝卜的汁水泡的不清爽,而萝卜也会被果丹皮的颜色给染得不够白。

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