鸡脯香菇荞麦面

用料  

鸡脯香菇荞麦面的做法  

  1. 鸡胸肉切小块儿,用姜末和料酒腌上15分钟。泡发的香菇切丝或者小块儿,油豆腐两块,切小

    鸡脯香菇荞麦面的做法 步骤1
  2. 锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水,烧开,把鸡肉块,香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右,边煮边把浮沫用勺子撇出去,拿一个小碗,碗里舀入一匙大酱(味噌酱,Miso),舀量匙锅里的汤稀释,然后把酱倒入汤里,尝尝味道,根据感觉决定是否需要更多的酱调味,撒葱花,关火。如果愿意的话,可以在煮汤的时候,敲入两只鸡蛋,煮成荷包蛋

    鸡脯香菇荞麦面的做法 步骤2
  3. 在煮汤的同时,在另一个锅里煮面条,煮好后捞出面条,沥干水分,装到碗里,上面浇上汤料即可

  4. 我喜欢在吃米饭或者吃面的时候,配上一点儿这个辣味黄豆。哦,还有,用普通面条也可。对了,还有还有,如果觉得买来的那个油豆腐的“油”味儿难吃的话,可以先把油豆腐用开水烫烫。很浓的酱香味,挺好吃的一款面,日式口味

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