牛肉卷鸡蛋

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用料  

煮熟的鸡蛋 4个
涮火锅用的牛肉片 8片
酱油 一大匙
红糖 一小匙

牛肉卷鸡蛋的做法  

  1. 把煮好的鸡蛋去皮,每个鸡蛋用两片涮火锅用的薄饼的牛肉片包上―――如果只用一片牛肉的话,因为涮火锅用的肉片太薄了,包不严实呢,所以要用两片

    牛肉卷鸡蛋的做法 步骤1
  2. 锅里热油少许,把包了牛肉片的鸡蛋放到锅里,煎变色(用铲子翻面,让牛肉四面都被煎到)

    牛肉卷鸡蛋的做法 步骤2
  3. 等牛肉卷蛋的各个面儿都煎得变色以后,往锅里倒一大匙酱油,一小匙红糖,和2大匙水一起煮煮,不时晃动锅子,使得牛肉卷蛋的四面都能沾到酱汁,锅里的汁水将要收干的时候,关火出锅即可,味道香浓又好吃

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