三文鱼盖浇饭

先把米煮上，然后准备配菜：把洋葱一只，切丝，放到煮锅里，加烧烤酱和水，将要没过洋葱的样子，然后，转大火煮开，再转中小火，一直煮到洋葱透明上色，水分将尽就是好了，关火备用

把三文鱼片切成大小合适的段儿，用盐和黑胡椒粉腌10分钟左右，放到抹了少许油的不粘锅里，一面煎至漂亮的金黄色的时候，再翻面煎另一面，直至煎熟

在煎鱼的同时，准备其他的配菜以及酱料―――油菜洗净，和去皮的小胡萝卜一起放到加了盐的沸水里焯一下，过冷水，沥干。酱料我做了两种，一种是用辣酱拌熟芝麻和芝麻油，另一种是用花生酱拌酱油和醋。也可以根据自己的口味来调出自己喜欢的酱

找一个大碗，碗里装米饭，上面放煎好的鱼块儿，煮好的葱丝，焯好的蔬菜，浇酱汁