牛蒡羊肉

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用料  

羊肉
牛蒡(土豆胡萝卜)
郫县豆酱
料酒(酒)

牛蒡羊肉的做法  

  1. 买来的羊肉块儿放到锅里,加水,烧开,关火,倒掉脏的血水,把羊肉冲洗干净

  2. 锅热油,炒香葱姜蒜和郫县豆酱,下羊肉炒炒,加多多的料酒(我做饭不讲究,有时候用啤酒,有时候还用红葡萄酒,反正,我就是看当时的情况啦,觉得哪个酒不顺眼,想要消灭哪个就倒哪个,味道上倒也没觉得有啥区别,嘿嘿),加糖,大火煮开小火慢炖,出锅半个小时前把削皮切段儿的牛蒡倒进去,汁儿尽盛出。没有牛蒡的话,放点儿土豆胡萝卜啥的也都成

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