海鲜豆腐煲

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用料  

牡蛎
虾仁
蛤蜊
豆腐
牛肉片
鲜蘑
香肠 几片
辣椒粉 适量
葱花 适量
蒜末 适量
姜末 适量
鸡汤(清水)

海鲜豆腐煲的做法  

  1. 取一个炖锅,铺上一层海鲜―――我一般都用牡蛎(也叫生蚝),虾仁和蛤蜊

  2. 上面铺上一层切成大块的豆腐,再铺点儿涮火锅用的牛肉片

  3. 最上面,再铺上一层切片的鲜蘑,这里的蘑菇,放不放都可以,一定要有的主要材料是海鲜和豆腐,其他的菜码,我一般都放的比较随意,有时候,没有肉片的话,喜欢在里面放几片香肠,或者其他的什么蔬菜等等。放好菜码以后,再加入韩国辣酱,韩国辣椒粉,葱花,蒜末,姜末各适量

  4. 往锅里倒入足够的鸡汤(没有的话,用清水也可以),煮开后转小火,焖入味即可

小贴士

喜欢的话,可以在出锅前趁热打入一个生鸡蛋,搅匀,盛入碗里。店里卖的是用小锅单独煲的一份一份的,连锅端上,我没有合适的锅,就大锅煮了以后,再盛到碗里啦。

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