虾仁鸡蛋盖饭

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用料  

虾仁鸡蛋盖饭的做法  

  1. 虾仁洗净,用一点料酒,盐,黑胡椒粉和淀粉腌上

  2. 锅热油,倒入葱花炒炒,倒入虾仁炒到变色,关火。大碗里敲入2-3个鸡蛋,加少许盐,打散,倒入炒变色的虾仁,搅匀。炒锅再热油,把虾仁鸡蛋液倒入,把蛋液炒熟即可

  3. 准备一点酱汁:把酱油,糖,水,淀粉,姜末放到一个小煮锅里,边煮边用筷子搅,煮开后,点一点儿芝麻油,关火。米饭盛入碗里,上面摆上炒好的虾仁鸡蛋,浇上酱汁,好啦

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