肉丸汤

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用料  

瘦肉馅儿
葱花
胡萝卜丝
酱油
料酒
姜末
淀粉
葱花油
芝麻油
鸡汤

肉丸汤的做法  

  1. 准备材料:先往炒锅里倒入少许油,把葱花炒香,关火,倒出备用。同时准备瘦肉馅儿,切一些蔬菜丝,我用的是胡萝卜丝

  2. 把肉馅儿里加酱油,料酒,姜末,淀粉,刚刚炒好的葱花油,芝麻油,一起拌匀

  3. 捏成丸子

  4. 煮锅加水和鸡汤各一半,加姜末,酱油和料酒适量,大火烧开后,把丸子放进去,煮3分钟左右或者等到丸子煮熟,边煮边把浮沫用勺子撇去,然后把切好的蔬菜丝放入,稍煮至熟,盛出后撒葱花即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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肉丸汤的答疑

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